何謂瑪卡？它有哪些品種？。
瑪卡（MACA）是一種十字花科植物，又被稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，其原產地位於秘魯的安第斯山脈，海拔大約在4000至4500公尺，是當地居民的主要食物和營養來源。。
瑪卡根據外觀顏色來區分，可分為白色到黑色共13種，每種的營養成分皆有所不同。其中，最常見的是黃色、紅色和黑色，而研究顯示，黑色瑪卡的營養成分更為豐富。。
瑪卡有哪些效益？。
瑪卡富含多種對人體必需的胺基酸、脂肪酸、維生素C，以及鐵、鈣、銅、鋅、鉀等礦物質，還有其他活性成分。自2000年開始，多項研究探討瑪卡的功效，根據研究結果顯示如下：。
增強體能、緩解疲勞：2009年一項研究顯示，使用瑪卡補充劑14天後，受試自行車選手在競賽上的成績有所提升。
調節生理機能、增強代謝：瑪卡因其豐富的營養素，諸如胺基酸和礦物質，有助於補充身體所需，調整生理狀態。
促進學習與記憶性能：動物實驗發現，使用黑色瑪卡可提升記憶力。。
適合食用瑪卡的人群是誰？什麼時候食用效果最好？。
瑪卡含有多種人體需的營養物質，因此男女皆宜。特別建議以下人士食用：。
希望增強體能與魅力的男性
體力較弱或從事體力勞動者
專業運動員及追求運動表現的人
渴望提高記憶和學習能力者。
無論是飯前還是飯後食用瑪卡皆可，但在飯後食用可更有效吸收營養；建議持續穩定地食用，如此才能充分補充身體所需營養素，發揮其功效。。
食用瑪卡的注意事項，是否存在副作用？。
人類已食用瑪卡數百年，研究指出，每天攝取500～3000毫克為安全劑量；但注意，仍可能出現腸絞痛、胃炎、血壓升高等副作用，因此建議依照每日攝取建議值，並觀察身體狀況。如有不適，應及時就醫。。
此外，下列特殊族群食用前最好先諮詢專業醫師：。
懷孕或哺乳期女性
未成年兒童
正服用特殊藥物的人士
曾患有性激素相關癌症者，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌及子宮肌瘤患者。
如何挑選瑪卡保健食品？。
市面上各式各樣的瑪卡營養補充品琳瑯滿目，含量也不盡相同。選購時建議掌握下列三大要點：。
1. 足量的多色瑪卡且經糊化處理
瑪卡的顏色代表不同的營養價值，建議選擇同時含有多種顏色的瑪卡提取產品。。
新鮮瑪卡含有較多碳水化合物，若腸胃消化機能較弱，食用後易發脹；如經糊化處理，則可透過濃縮進一步攝取較大量的營養，減少消化不良。 研究指出，為獲得調理身體的效果，建議每日補充糊化瑪卡達2500毫克以上。
糊化（Gelatinized）：指食品經乾燥研磨後，經適當壓力加壓去除澱粉的過程。。
2. 加入足量精胺酸2500毫克
瑪卡本身富含營養，但若想發揮體能最佳效果，除精胺酸外，也可選擇含有復方成分如鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等，來補充身體所需，調節生理機能。。
3. 健康標識、知名來源、第三方認證
挑選產品時，確認原料是否合格、來源與成分標識清楚，以及製造商可靠地與否？產品是否通過國內外公正第三方機構的認證？以保障品質安全。
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