什麼是瑪卡？有哪些品種？
瑪卡（MACA）屬於十字花科植物，也被稱作「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，主要產於秘魯海拔約4000到4500公尺的安第斯山脈，是當地居民的日常食材與營養補充來源。。
瑪卡依外觀顏色區分，從白色到黑色共有13種，營養價值各異。最常見的三種顏色為黃色、紅色和黑色，其中研究表明，黑色的營養成分相對較豐富。。
瑪卡有哪些功效？
瑪卡富含多種人體必需的胺基酸、脂肪酸、維他命C，以及鐵、鈣、銅、鋅、鉀等礦物質及其他生物活性成分。自2000年起，不少針對瑪卡功效的研究陸續發表，結果顯示如下：。
增強體力、緩解疲勞：2009年的一項研究發現，食用瑪卡補充劑14天後，可以改善受訓自行車選手在比賽中的表現。
調節生理功能、加強代謝：瑪卡含有豐富的營養，如胺基酸和礦物質，能補充身體所需並調節生理機能。
增進學習與記憶力：動物實驗結果顯示，補充黑色瑪卡有助於提高記憶力。。
哪些人適合食用瑪卡？推薦的食用時間？
瑪卡中含有許多人體必需的營養成分，不分性別皆適合食用。此外，以下人群尤其推薦：。
希望提升表現與個人魅力的男性
體力不佳或從事體力勞動的人群
專業運動員和追求運動表現的人群
希望提高記憶與學習能力者。
瑪卡可在飯前或飯後食用，但若在飯後補充，能更充分吸收其營養素。建議穩定且長期攝取，當身體吸收到足夠的營養素後，方能感受其帶來的好處。。
食用瑪卡需注意哪些事項？有無副作用？
瑪卡被人類食用已有數百年，研究顯示每日500～3000 mg的攝取量是安全的。但過往統計顯示，可能出現腸絞痛、胃炎、血壓升高等副作用，因此建議注意每日攝取量和自身健康狀況，如有不適須立即就醫。。
針對以下特殊人群，建議在使用前應先諮詢專業醫療人員：。
懷孕或哺乳期女性
未成年的兒童
服用特殊藥物者
曾經罹患與性激素相關的癌症，如卵巢癌、乳癌、子宮內膜癌、子宮癌及子宮肌瘤者。
如何挑選瑪卡保健產品？
市面上的瑪卡營養補充產品種類繁多，含量也不同。選購時應掌握以下3個重點：。
1.選擇足量且經過糊化處理的各色瑪卡
瑪卡的顏色象徵不同的營養價值，建議選擇包含多色瑪卡萃取的產品。。
新鮮瑪卡含有較多碳水化合物，腸胃功能較弱者食用後可能有脹氣現象；經糊化處理的瑪卡通過濃縮可一次攝入更多的營養，同時減少消化不良的狀況。研究指出，每日補充經糊化的瑪卡要超過2500mg，才能發揮調理身體的效果。
糊化（Gelatinized）：指食品經乾燥及研磨後，以適當的壓力加壓，去除澱粉的過程。。
2.搭配足量的精胺酸2500mg
瑪卡本身營養豐富，若想更有效提升體能，除了足量精胺酸外，可選擇含有複方成分的產品，如添加鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等，來補足身體所需營養，調節生理功能。。
3.確認產品原料、大廠來源與第三方認證
選擇產品時，需確認原料是否合格，並且有清楚標示來源與成分，製造廠是否值得信賴，以及產品是否取得國內、外第三方公正認證，以確保品質的安全性。
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