瑪卡是什麼？有哪些品種？
瑪卡（Maca），是一種屬於十字花科的植物，又被稱為「秘魯人蔘」或「印加蘿蔔」，主要產自秘魯海拔約4000到4500公尺的安第斯山脈，是當地居民常食用的食材和營養補充品。。
瑪卡按顏色區分為多種，從白色到黑色共計十三種，每種的營養價值各不相同。最常見的三種顏色為黃色、紅色和黑色。研究指出，黑色瑪卡的營養成分含量最高。。
瑪卡有哪些益處？
瑪卡富含多種人體所需的胺基酸、脂肪酸及維生素C，並有鐵、鈣、銅、鋅和鉀等礦物質，加上其他生物活性成分。自2000年以來，許多探討瑪卡功效的研究陸續發表，結論如下：。
提升體力與減輕疲勞：2009年的一項研究顯示，服用瑪卡補充劑14天後，可以改善自行車運動員在比賽中的表現。
調節生理機能與增強代謝：瑪卡富含豐富的營養素，包括胺基酸和礦物質，有助於調節生理機能。
增進記憶與學習能力：動物實驗表明，黑色瑪卡的補充能夠提升記憶力。。
誰適合食用瑪卡？推薦食用時間？
瑪卡內含多種人體所需的養分，適合各類性別食用。特別推薦以下人士：。
提升表現及魅力的男性
體力較弱或從事勞力工作的個體
專業運動員或追求運動極限者
希望提高記憶力和學習能力者。
瑪卡可在飯前或飯後食用，飯後食用有助於完善吸收營養。建議持續並有穩定性地攝取，讓身體能充分吸收這些養分，進而感受到營養素的好處。。
食用瑪卡需注意哪些事項？有副作用嗎？
人類食用瑪卡已有數百年歷史，研究指出，日常攝取量在500～3000 mg之間是安全的；但過去的數據顯示，有人可能經歷腸絞痛、胃炎或血壓上升等副作用，故建議把握每日建議攝取量，並監察自身健康狀況。如有任何不適，應即時就醫。。
此外，對於以下特殊族群，建議在食用前諮詢專業醫療人員：。
懷孕或哺乳期女性
未成年人
服用特定藥物的人群
曾患性激素相關癌症者，例如卵巢癌、乳腺癌、子宮內膜癌、子宮癌與子宮肌瘤。
如何挑選瑪卡保健食品？
市面上的瑪卡補充品多樣且成分不一，選擇時應注重以下三個重點：。
1.包含足夠份量的多色瑪卡且經過糊化處理
瑪卡的顏色與營養價值息息相關，建議選擇包含多色瑪卡的提取產品。新鮮的瑪卡富含碳水化合物，消化功能較弱的人食用後可能脹氣；經糊化處理的瑪卡則能經濃縮攝取更多的養分，也減少消化不良的情形。研究表明，每天補充經糊化處理的瑪卡達2500mg以上，有助於調節身體狀態。
糊化（Gelatinized）：指食品經過乾燥研磨後，在適當壓力下去除澱粉的過程。。
2.搭配足量2500mg的精胺酸
瑪卡本身富含豐富的養分，若希望最大化體能的發揮，除了有足夠的精胺酸，也可以選擇增強配方的產品，如包含鋅、刺五加、透納葉、蛹蟲草等，補充身體所需，提升生理代謝。。
3.確認原料標示、大生產商來源及第三方認證等
選購產品時，務必確認原料的合格性，清晰標示來源及成分，以及製造廠商的信譽及產品是否已獲得國內外公正第三方的認證，以確保品質安全。
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